5 лучших марок кофе для приготовления в турке

Авторы рейтинга: Переметова Евгения

Кофе по утрам предпочитают многие. Но только настоящие ценители этого напитка точно знают, что самым лучшим считается тот, который приготовлен в турке. Такой способ приготовления считается одним из популярных. Для того чтобы приготовить вкусный кофе, нужно еще и правильно выбрать кофейные зерна. Разберемся, как приготовить лучший кофе для турки и рассмотрим в рейтинге самые качественные продукты 2021 года.

Какой кофе выбрать для турки

При выборе кофе для турки каждый потребитель руководствуется своими критериями. Эксперты в данной области выделяют основные критерии, которые обязательно надо изучить, чтобы выбрать для себя наиболее оптимальный продукт.

Сорт зерен

Этот критерий считается базовым. Вкус готового напитка зависит от того, с дерева какого сорта были сняты зерна. Напиток с приятным ароматом и небольшой кислинкой получается из арабики. Если хочется насладиться крепким и горьким кофе, то лучше всего отдавать предпочтение сорту из робусты. Он намного крепче арабики.

Арабика получила признание за счет насыщенности и некоторой сладости вкуса. Также этому сорту присущ яркий аромат. Зерна содержат мало кофеина и большой процент эфирных масел.

Робуста — это кофейные деревья, которые выращивают в Центральной Африке. Напиток, приготовленный из этих зерен, отличается крепостью и терпким ароматом.

Кроме этих двух популярных сортов существуют еще Либерика и Эксцельса. Сорт Либерика отличается крепостью и ярко выраженным ароматом. В чистом виде зерна используют редко, так как они придают напитку горечь. Зерна Эксцельса отличаются необычным вкусом и ароматом. Считается самым дорогим в мире.

Современные производители предлагают купажи, которые сочетают в себе несколько сортов. Каждый человек сам выбирает продукт подходящий именно ему, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Степень обжарки

Степень обжарки бобов напрямую влияет на скорость отдачи зернами аромамасел. Чем светлее зерна, тем меньше прожарка. В результате этого напиток получается с кисловатыми травянистыми нотками. И наоборот, чем темнее зерна, тем больше время термической обработки. Кофе приобретает темный цвет и насыщенный горьковатый привкус.

Единой классификации обжарки не существует. Цифровая шкала может быть от 1 до 7. Меньшее число обозначает минимальную степень, а большее – максимальную.

Чаще всего производителями используется следующая классификация.

  1. Английская – минимальный уровень. Бобы поддаются термической обработки всего на несколько минут.
  2. Американская – легкая обжарка, при которой сохраняется травянистый кисловатый вкус.
  3. Городская – средняя обжарка, в результате которой бобы приобретают слегка жженое послевкусие.
  4. Венская – популярный вид обжарки. Бобы отлично отдают свои ароматы напитку.
  5. Испанская – высокий уровень обжарки. Кофе приобретает горелый привкус.

Если планируется готовить эспрессо, то для напитка идеально подойдут зерна венской обжарки. Напиток получается в меру крепким и с насыщенным ароматом.

Степень помола

Еще один важный критерий выбора. По мнению экспертов, лучшим кофе для турки признается максимально измельченный продукт. Он обеспечивает плотную пленку, которая свидетельствует о качестве. Кроме этого, она закрывает доступ к открытому воздуху, и напиток максимально раскрывает свой аромат и вкус.

Крупный помол для турки не подходит. В нем до конца не раскрываются вкусовые качества бобов, и напиток дольше готовится. Средний и крупный помолы отличаются более продолжительным временем заваривания. Поэтому они в основном используются для приготовления напитка в кофе-машинах. Чтобы правильно выбрать кофе нужно внимательно изучать информацию, которая указана на упаковке.

Молотый или в зернах

Современные производители предлагаю кофе для турки в 2-х видах: в зернах или порошке. Традиционной формой считается зерновой вид. Он наиболее удобен для хранения. Напиток получается вкуснее по сравнению со сваренным из молотого. С точки зрения возможностей хранения порошок проигрывает зерновому. Он быстро теряет ароматические качества и впитывает посторонние замахи.

Настоящие ценители этого бодрящего напитка используют исключительно кофе в зернах, измельчая их в кофемолке самостоятельно. В таком случае напиток получается вкусным и ароматным.

Однако для ускорения процесса, а также для тех, то не имеет возможности смолоть кофейные зерна самостоятельно, производители предлагают качественный молотый кофе для турки. Лучшие продукты будут рассмотрены в рейтинге ниже.

Рейтинг молотого кофе для турки

Каждый потребитель при выборе кофе для турки руководствуется своими критериями. При покупке важно учитывать все нюансы, чтобы в итоге получить вкусный и ароматный напиток.

1. Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г

Отличный турецкий молотый кофе для турки мелкого помола. Натуральный и обжаренный. При производстве используются только высококачественные кофейные зерна сорта «Арабика». Они тщательно сортируются, обжариваются, запекаются и перемалываются в тончайший порошок. Достичь такого помола в домашних условиях невозможно без изменения вкуса. Продукт поставляется в металлической банке, которая позволяет сохранять исходные вкус и аромат. После приготовления кофе обязательно должен некоторое время постоять, чтобы кофейная гуща осела на дно. Попробовав чашечку этого напитка можно познать традиции и колорит Востока.

Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г
Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г
Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г
Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г
Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г
Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г
Kurukahveci Mehmet Efendi жестяная банка, 250 г

Преимущества:

  • мелкодисперсный помол;
  • сбалансированный вкус и крепость;
  • удобство хранения;
  • фантастический аромат;
  • превосходное качество.

Недостатки:

  • продается не во всех магазинах.

Отзывы покупателей

Светлана Д. Ароматный кофе, мелкодисперсный помол. Всегда покупала в Турции. Из-за ковида осталась без любимого напитка. случайно обнаружила на Яндекс-Маркете — счастью нет предела!

Иван К. Отличная упаковка, удобно хранить и пользоваться всё время. Отменно хороший подбор аромата кофе. Немаловажно, что от партии к партии кофе аромат и остальные свойства кофе не меняются. Отличный помол

Советуем ознакомиться: 10 лучших марок молотого кофе

2. LEBO EXTRA для турки, 200 г

Российский кофе с неповторимым ароматом и экзотическим вкусом пользуется большим спросом среди ценителей этого напитка. Порошок мелкого помола проходит обжарку до темного оттенка и отлично отдает свои вкусовые качества при варке. Покупатели отмечают в кофе легкие нотки цитруса и шоколада. Горчинка у напитка незначительная, а кислинка едва различима. По сравнению с предыдущим кофе LEBO EXTRA для турки отличается бюджетной стоимостью. Но яркие ценители этого напитка не жалуют его, а вот обычные потребители полностью довольны его качеством. Зерна собираются во Вьетнаме, что и позволяет получать продукт, реализуемый по низкой цене.

LEBO EXTRA для турки, 200 г
LEBO EXTRA для турки, 200 г
LEBO EXTRA для турки, 200 г
LEBO EXTRA для турки, 200 г
LEBO EXTRA для турки, 200 г
LEBO EXTRA для турки, 200 г
LEBO EXTRA для турки, 200 г

Преимущества:

  • натуральный, слегка горьковатый вкус;
  • приемлемая цена;
  • равномерная обжарка зерна;
  • приятный аромат.

Недостатки:

  • при длительном хранении теряет насыщенный аромат.

Отзывы покупателей

Андрей К. Отличный кофе для турки — практически идеальный по вкусу и степени помола. Перепробовал много разных вариантов для турки, включая известные, и в итоге уже не первый год покупаю именно LEBO.

Арина Б. Отличный кофе, шикарный аромат! Помол самый мелкий из всего кофе на рынке. Пью только его более 15 лет, качество не падает. Можно как в турке варить, так и кипятком заливать. Единственный недостаток, это неудобно хранить вскрытый пакет, обязательно надо пересыпать в герметичную тару, чтобы не выветрился столь шикарный аромат.

3. Жокей Для турки, 100 г

Выразительный, плотный и насыщенный вкус кофе обязательно понравиться всем ценителям этого напитка. Сочетание арабики из Мексики, Вьетнама и Камеруна никого не оставит равнодушным. Кофе средней обжарки и ультратонкого помола быстро заваривается. Зерная для приготовления напитка выращиваются на плодородных вулканических почвах Мексики. Кофе обладает легким вкусом с цитрусовой кислинкой и выраженным ароматом. Пользуется у покупателей большим спросом. Что касается отзывов, то встречаются совершенно разные мнения. Некоторые откровенно восторженно отзываются о напитке, другие наоборот пребывают в негодовании.

Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
5 лучших марок кофе для приготовления в турке
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г
Жокей Для турки, 100 г

Преимущества:

  • хорошее соотношение цены и качества;
  • мелкий помол;
  • средняя обжарка;
  • приятный аромат.

Недостатки:

  • не сильно выраженный вкус.

Отзывы покупателей

Евгения Р. Вкус с кислинкой, которая характерна для арабики, так что производитель не обманывает, в составе действительно благородная арабика. Но кислотность очень приятная, также во вкусе ощущаются сладковатые оттенки, то есть все очень сбалансировано. Очень понравился данный кофе!

Наталья Г. Очень мелкий помол, близкий к пудре, отсюда отдача вкусовых качеств при варке по-восточному (по-турецки), образуется пенка и чувствуешь плотность кофе.

Рекомендуем ознакомиться: 7 лучших ручных кофемолок

4. Paulig Classic для турки, 200 г

Кофе выпускается финским производителем и пользуется большим спросом у покупателей. Напиток отлично сочетает в себе приятный вкус и изысканный аромат. Для приготовления кофе потребуется всего лишь несколько минут. Такие показатели достигаются благодаря мелкому помолу. Благодаря этому напитку каждому обеспечено хорошее настроение на целый день. Аромат яркий, а легкое послевкусие станет отличным дополнением для любого завтрака. Стоимость кофе небольшая, что для многих очень важно. Приготовленный напиток можно пить как в чистом виде, так и с добавлением сливок или молока. Если проанализировать отзывы покупателей, то можно сделать вывод, что это один из лучших кофе в среднем ценовом сегменте.

Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г
Paulig Classic для турки, 200 г

Преимущества:

  • приемлемая цена;
  • высокое качество;
  • приятный вкус и аромат;
  • низкое содержание кофеина;
  • отсутствие горечи.

Недостатки:

  • выраженная кислинка.

Отзывы покупателей

Сергей С. Неожиданно приличный и запах, и вкус, не испорченный нарушениями при хранении и транспортировке до предпродажной упаковки. Написано, что идеально для турки, но я использовал и для кофемашины, и мне понравилось, помол не мелкий, варится хорошо, вкус мягкий и насыщенный.

Юлия Отличный вкус кофе, хотя небольшая кислинка есть. Мне больше понравился этот кофе, заваренный в чашке. При приготовлении в турке по рецепту с этикетки получается слишком крепкий напиток.

5. Черная Карта для турки, 250 г

Молотый кофе специально создан для кофеманов. Помол очень мелкий, поэтому он идеально подходит для приготовления в турке. Средняя степень обжарки и смесь 100% арабики обязательно понравиться любителям этого напитка. Кофе обладает многогранным вкусом и ароматом. Вкус напитка насыщенный, с легкой кислинкой и приятным ароматом. Когда хочется создать особенное настроение для себя и своих близких, приготовьте кофе Черная Карта для турки. Неспешный ритуал приготовления этого напитка раскрывает весь вкус и аромат натурального кофе. Если нужно приобрести напиток хорошего качества по приемлемой цене, то этот напиток станет идеальным вариантом.

Черная Карта для турки, 250 г
Черная Карта для турки, 250 г
Черная Карта для турки, 250 г
Черная Карта для турки, 250 г
Черная Карта для турки, 250 г
Черная Карта для турки, 250 г
5 лучших марок кофе для приготовления в турке
Черная Карта для турки, 250 г
5 лучших марок кофе для приготовления в турке
Черная Карта для турки, 250 г
Черная Карта для турки, 250 г

Преимущества:

  • мелкий помол;
  • средняя обжарка;
  • приемлемая цена;
  • приятный аромат и вкус.

Недостатки:

  • присутствуют нотки горечи.

Отзывы покупателей

Татьяна Г. Кофе вкусный, ароматный, качество обжарки всегда хорошее. Как по мне — для турки помол слишком тонкий. Отличный продукт.

Александр Л. Кофе очень понравился, т.к. люблю насыщенный крепкий вкус и темный цвет кофе из кофеварки. Очень удобно, что можно заваривать не только в кофеварке, но и в турке, да и просто в чашке — т.е. на 100% универсальный кофе. Вкус приятный, насыщенный, без лишней горечи или кислинки. Цвет кофе — темный. Из кофеварки получается с густой пенкой. Если вам кофе не понравился — значит не ваш, или не умеете правильно его готовить. Считаю, что если вы не повернутый кофеман, то пол чайной ложечки сахара придадут кофе легкую сладость и он доставит вам истинное наслаждение.

Оставьте ваш комментарий к рейтингу

Рейтинги
Все рейтинги
Adblock
detector