10 лучших мусатов для правки ножей

Авторы рейтинга: Семенова Валерия

Любые виды ножей требуют должного ухода. Лезвие всегда должно быть острым, чтобы качественно производить нарезку и не травмировать пользователей. Произвести правку ножа можно быстро и легко при помощи мусата, который не просто выравнивает кромку, а доводит лезвие до оптимальной остроты. В рейтинге мусатов для правки представлены лучшие модели 2022 года, которые подходят для различных типов ножей  и режущих инструментов.

Какой мусат лучше выбрать

Мусаты используют не для заточки, а для корректировки кромки ножа. Однако после обработки лезвия его острота возвращается. Состоит мусат из рукоятки и абразивного стержня. В зависимости от материала изготовления, формы и размеров изделия делается выбор того или иного мусата по индивидуальным предпочтениям.

Материал

В зависимости от материала изготовления различают несколько видов мусатов.

  • Керамический. Наиболее распространенный тип оборудования для правки, который доводит лезвие до идеального состояния.
  • Металлический. В изделиях с керамическим покрытием сердечник состоит из стали, а сверху покрыт слоем керамики. Это ударопрочные изделия с большой производительностью. Также в продаже имеются металлические мусаты с насечками и алмазным напылением. Последние отличаются повышенной прочностью и непревзойденным качеством правки.
  • Комбинированный. Оригинальный тип мусата, который имеет двустороннее покрытие. С одной стороны может быть крупное зерно, а с другой — более мелкое.

Длина

Данный параметр выбирается по длине ножей, требующих правки. Лезвия должны быть равны длине мусата или быть меньше его. Если большинство ножей небольшого размера, то и мусат необходимо подбирать от 18 до 23 см. При использовании не только поварских ножей, но и более крупных изделий потребуется длинный мусат от 25 до 30 см. Это оптимальный размер, подходящий для большинства ножей. Если лезвие длинное, то править на коротком мусате его будет невозможно. Если мусат в разы длиннее ножа, то обработку можно произвести быстро и эффективно.

На заметку! У некоторых брендов можно встретить  очень короткие мусаты, которые используются для складных ножей. Их удобно брать в поход или на пикник. Однако для правки других ножей они не подходят.

Форма

Стрежни мусатов отличаются по форме, что может стать решающим фактором при выборе данного изделия.

Различают следующие виды стержней.

  • Круглые. Самый распространенный тип, который намного легче по весу аналогов.
  • Овальные. Подходит даже для неопытных пользователей, поскольку площадь соприкосновения с лезвием больше.
  • Плоские. Востребованы ввиду легкости обработки, однако являются самыми тяжелыми из всех мусатов.
  • Квадратные. Оригинальные на вид изделия, в которых предполагается два этапа правки. По обеим сторонам стержня зернистость абразива отличается. С такими стержнями следует обращаться осторожно, т.к. они могут повредить поверхность ножа своими гранями.

Также можно встретить конструкцию, которая состоит из двух или четырех стержней, установленных под определенным углом на подставке. Такие мусаты очень удобны в эксплуатации.

Степень абразивности

От данного критерия зависит качество правки. Различают три вида абразива.

  • Грубый. Имеет показатель не более 800 грит. Его используют для сильно затупившихся ножей.
  • Средний. Определяется параметрами от 1000 до 2000 грит. Является наиболее распространенным и идеально подходит для домашнего использования.
  • Финишный. Его показатель начинается с цифры 2000 грит, но может быть и больше. Такие абразивы применяются для тонкой обработки изогнутой режущей кромки.

При выборе мусата стоит ориентироваться на имеющиеся в хозяйстве инструменты. Если необходимо править ножи для профессионального использования, то оптимальным вариантом будет круглый мусат от 23 до 30 см. Для дома подойдут мусаты от 18 до 23 см наиболее удобной формы (в основном предпочитают овальные или прямые мусаты). Абразив необходимо выбирать по степени твердости лезвия. Чем прочнее нож, тем более абразивным должен быть мусат.

Керамические мусаты

Наиболее популярный тип мусата. Имеют менее выраженный абразив по сравнению с алмазным покрытием, но отлично справляются с тупыми ножами. Стоит учесть, что керамика является хрупким материалом, поэтому использовать такой мусат следует крайне осторожно.

1. Samura S-600, керамика, 37.2 см

Керамический мусат является универсальным изделием для правки кухонных и иных типов ножей. С его помощью можно обрабатывать стальные и керамические лезвия. Керамика является материалом, который во много раз прочнее стали. В связи с этим мусат Samura S-600 отлично подойдет для правки японских ножей, особенно аналогичной фирмы.

Samura S-600, керамика, 37.2 см, белый
Samura S-600, керамика, 37.2 см, белый
Samura S-600, керамика, 37.2 см, белый
Samura S-600, керамика, 37.2 см, белый

Преимущества:

  • эргономичная прорезиненная ручка;
  • оптимальная длина, подходящая для большинства лезвий;
  • быстрая правка;
  • стильный внешний вид.

Недостатки:

  • высокая стоимость;
  • хрупкость материала.

Отзывы покупателей

Александр Леоненко Удобно держать, большая длина позволяет править длинное лезвие. Правит кромку отлично. Для кухонных задач в большей остроте нет никакой необходимости. Приобретён для правки кухонников Самура Харакири, с задачей справляется на отлично. Необходимо учитывать, что мусат позволяет только править ножи но никак не точить! Тупые ножи напрямую должны отданы к хорошему заточнику и потом уже мусатом поддерживать остроту. Также следует учесть, что мягкие стали данный мусат быстро сожрет. В целом покупкой доволен на все сто. Рекомендую к приобретению.

Ольга П. Не просто правит, даже немного точит, очень агрессивный мусат. Удобный размер, даже для больших ножей, хорошая ручка.

2. Hatamoto HD-1229C, керамика, 26 см

Выполнен из циркониевой керамики, что позволяет применять мусат для различных типов ножей. Популярен среди профессиональных поваров, поскольку позволяет поддерживать инструменты в идеальном состоянии. Удобен в эксплуатации благодаря пластиковой ручке эргономической формы. Получил признание пользователей из-за легкого веса, а также простой и быстрой правки. При регулярном применении ножи не потребуется точить с помощью станков.

Hatamoto HD-1229C, керамика, 26 см, черно-белый
Hatamoto HD-1229C, керамика, 26 см, черно-белый
Hatamoto HD-1229C, керамика, 26 см, черно-белый
Hatamoto HD-1229C, керамика, 26 см, черно-белый
Hatamoto HD-1229C, керамика, 26 см, черно-белый

Преимущества:

  • оптимальный размер, подходящий под большинство ножей повседневного использования;
  • два этапа правки: с одной стороны абразив более мелкий, чем с другой;
  • быстрая обработка лезвий;
  • материал не стачивается со временем.

Недостатки:

  • не подходит для крупных ножей;
  • хрупкий стрежень.

Отзывы покупателей

Алексей М. Отличный качественный мусат для правки кухонных ножей. Немного коротковат, но это дело привычки. Должен быть в наличии на каждой кухне. Отлично и быстро правит ножи на кухне. Быстро и удобно.

Лабораторный крыс Со стальными мусатами у меня не сложилась любовь, а вот с керамикой — вполне. Пользуюсь мусатом «на весу», поэтому длина его не сильно для меня имеет значение. А вот ножи он правит замечательно, использую почти ежедневно, а также после заточки. Приятно работать с острыми ножами, сама себе спасибо говорю)

3. Мусат керамический 25 см, TUOTOWN

Модель подходит для ножей любого типа. Это универсальное изделие, которое отлично справляется с правкой лезвий длиной до 26 см. Обработка происходит быстро. С правкой может справиться даже непрофессиональный пользователь. Можно хранить на крючке над столешницей, чтобы мусат всегда был под рукой.

Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN
Мусат керамический 25 см, TUOTOWN

Преимущества:

  • удобная ручка с прорезиненным покрытием;
  • имеется отверстие для подвешивания, что комфортно для хранения мусата;
  • легкий по весу.

Недостатки:

  • приходится крайне аккуратно обращаться, чтобы не было сколов;
  • белый стержень быстро пачкается из-за металлической стружки.

Отзывы покупателей

Алексей П. Хороший, качественный мусат. Поправил два ножа Самура за пару минут, хотя думал что точить придется. Обычным мусатом не получалось править. Крайне рекомендуется для тех, кто умеет пользоваться!

Радж Х. Красивая и удобная ручка. Хорошо восстанавливает остроту ножей. Исправляет небольшие замины режущей кромки. Сильно снижает необходимость повторной заточки на камне.

4. Жук 6188, рубиновая керамика, 10 см

Стильный карманный мусат из рубиновой керамики. Данный материал очень прочный, но использовать его необходимо аккуратно. Керамический стержень может расколоться из-за грубого обращения с изделием. Для правки лезвий необходимо проводить нож по мусату в диагональном направлении, чтобы обеспечить идеальную обработку без углублений. Для поддержания эстетичности изделия его можно помыть со средством для мытья посуды и сполоснуть под проточной водой.

Жук 6188, рубиновая керамика, 10 см, розовый
Жук 6188, рубиновая керамика, 10 см, розовый
Жук 6188, рубиновая керамика, 10 см, розовый
Жук 6188, рубиновая керамика, 10 см, розовый
Жук 6188, рубиновая керамика, 10 см, розовый
Жук 6188, рубиновая керамика, 10 см, розовый

Преимущества:

  • легко брать с собой;
  • удобный в эксплуатации;
  • необычный внешний вид.

Недостатки:

  • маленький размер;
  • нет ручки.

Отзывы покупателей

Алексей Ш. Круто поправил кухонники и складни. У кухонников сталь мягче, следовательно поправить проще. У складней потверже и получается посложнее. Крутая точилка. Рекомендую. Гридность указана, если не ошибаюсь около 3000, что пожалуй соответствует действительности. Черноту можно смыть в раковине.

Алексей Отличный карманный вариант. Удобный размер для небольшого ножа. Разумеется, подходит только чтобы освежить заточку. Для запущенных случаев нужны другие инструменты.

Стальные мусаты

Прочные универсальные изделия, выполненные из легированной стали. Закаленный металл придает исключительные эксплуатационные свойства. Стальные мусаты износоустойчивы и ударопрочны. Имеют повышенную производительность. Тщательно обрабатывают режущую кромку, полируя поверхность лезвия.

1. VICTORINOX 7.8213, сталь, 31.5 см

Модель выполнена из нержавеющей стали, которая является прочным и надежным материалом. Изделие оснащено эргономичной ручкой и круглым стержнем круглой формы. На стержень нанесены мелкие и средние насечки. Простой в использовании мусат имеет долгий срок эксплуатации.

Zwilling J. A. Henckels Twin 32576-211, сталь, 32 см, черный

Преимущества:

  • комфортное использование;
  • безопасность во время правки;
  • удобная рукоятка.

Недостатки:

  • высокая стоимость;
  • короткий стержень.

Отзывы покупателей

Алексей Ф. Использую мусат больше года, просто бомба, пара движений и нож снова в бою! По моему мнению, это лучшее средство для поддержания ножей в хорошем состоянии!

Владислав Качество сборки (явно прослужит долго и ничего с ним не случится). Между рукоятью и металлической частью есть гарда, которая не позволит вам случайно пораниться в процессе правки. Удобная ручка, нержавейка.

2. Zwilling J. A. Henckels Twin 32576-211, сталь, 32 см

Удобный аксессуар для ежедневного использования. С его помощью можно править ножи даже премиум-класса. Стержень мусата выполнен из карбонизированной стали с добавлением хрома. Такая технология производства делает мусат очень прочным, износоустойчивым и долговечным. Использование гаджета очень простое и удобное.

Преимущества:

  • эргономичная ручка;
  • противоскользящий больстер;
  • оптимальная длина стержня;
  • быстрая обработка лезвия.

Недостатки:

  • высокая цена.

Отзывы покупателей

R2D2 Пользуюсь им примерно уже 6 лет. Полностью устраивает. Хорошо правит ножи из твёрдой и мягкой стали. Подвержен коррозии, так что обязательно мыть и сушить. И не надо им пытаться точить нож как на камне))) Им нужно только править кромку лезвия, а это 2-4 легких движения и всё.

Борис Ефремов Удобная ручка, идеальная длина. Ножи долго остаются острыми.

3. Arcos Sharpening steels 7821, сталь, 23 см

Стальной мусат подходит для ножей различного типа в пределах длины лезвия до 23 см. С помощью такого оборудования можно без проблем править кухонные инструменты ежедневного использования, например, ножи для чистки овощей. С помощью мусата можно обрабатывать лезвия под различными углами от 15 до 30 градусов.

Преимущества:

  • намагниченный металл, который притягивает стружку;
  • быстрая и простая обработка лезвий;
  • прочность стержня.

Недостатки:

  • отсутствие ручки для подвешивания;
  • не может быть использован для всех ножей, т.к. длина стержня 23 см.

Отзывы покупателей

Алексей О. Прекрасный мусат, отличное качество металла.

Марина С. Отлично точит ножи. Все отлично! Удобный.

Мусаты с алмазным напылением

Алмазные мусаты — это самые твердые изделия для правки. Такой абразив считается самым выраженным, что позволяет обрабатывать даже тупые инструменты.  Твердость напыления способна справиться с небольшими зазубринами на режущей кромке.

1. Lansky Folding Diamond Tapered Rod TR-600

Компактный складной мусат предназначен для серрейторных лезвий. Рифленая ручка предотвращает скольжение и удобна при использовании гаджета. Изделие легкого веса, подходит в качестве карманного аксессуара для походов.

Lansky Folding Diamond Tapered Rod TR-600, черный
Lansky Folding Diamond Tapered Rod TR-600, черный

Преимущества:

  • удобно брать с собой на дачу или пикник;
  • просто пользоваться – справится даже новичок в правке;
  • оригинальный дизайн.

Недостатки:

  • небольшой люфт в разложенном состоянии;
  • высокая стоимость.

Отзывы покупателей

Евгений Карацюба Давно себе искал мусатик, чтобы был хорошего качества. Всегда слышал, что Лански отличается именно этим качеством. Слухи оказались правдивые. У него удобная рукоять, прорезиненная и потом не скользит в руках. Затачиваю как и свои ножи, так и крючки перед рыбалкой.

Alex Отличный мусат. Удобный. Компактный. Точит хорошо.

2. BergHOFF Ron 3900065

Мусат данной модели удобен в эксплуатации. Рукоятка выполнена таким образом, что обеспечивает безопасный захват. Стальной стержень прочный и износоустойчивый, что позволит пользоваться мусатом длительное время. Алмазное покрытие имеет оптимальную зернистость для быстрой правки.

Преимущества:

  • удобно держать в руке;
  • быстро правит режущую кромку;
  • покрытие очень прочное и не подвержено появлению дефектов.

Недостатки:

  • конусная форма ручки;
  • отсутствие упора на рукояти.

Отзывы покупателей

Дмитрий Баландин Отлично возвращает остроту ножам за считанные секунды. Удобная ручка, оптимальная зернистость. Всегда под рукой и не нужно доставать электрическую точилку.

Anton N. Не просто равняет кромку, а даже немного подтачивает, по ощущениям.

3. Flugel Solingen 4810-731 с алмазным покрытием, 23 см

Стильный мусат оптимальной длины подойдет для использования в домашних условиях. Алмазное покрытие выравнивает режущую кромку и доводит лезвия до идеальной остроты. При регулярном использовании ножи всегда будут в рабочем состоянии, что позволит сэкономить на заточке.

Преимущества:

  • оригинальный дизайн;
  • наличие кольца для подвешивания;
  • прочный стержень;
  • долгий срок эксплуатации.

Недостатки:

  • высокая стоимость.

Отзывы покупателей

Алекс Алекс  Качество хорошее, ножи точит замечательно. То, что хотел за эту цену. Товар упакован хорошо.

Василий П. Отлично правит ножи. Если они были у вас хорошо заточены.

Оставьте ваш комментарий к рейтингу

Adblock
detector