10 лучших гриль-сковородок

Если вы любите поджаривать мясные или рыбные стейки, то без сковороды-гриль не обойтись. С ее помощью блюда будут выглядеть так, словно их приготовили на решетке над огнем. Лучшие сковороды-гриль представлены в нашем рейтинге 2020 года.

Какую лучше выбрать сковороду-гриль

Гриль сковорода нужна для того, чтобы пожарить мясо, рыбу или овощи на плите так, как на гриле с огнем. Основное отличие данного вида сковородок – наличие на дне полосок, оно как будто рифленое. Эти полоски играют определенную роль.

1. Жир с жарящегося мяса стекает в углубления, таким образом, продукт не плавает в собственном жире и получается именно зажаренным. При этом стейк остается сочным внутри.
2. На продукте образуются красивые полоски, внешне напоминающие те, что получаются при приготовлении блюд на решетке.

Современные сковороды-гриль имеют антипригарное покрытие, благодаря чему можно полностью избежать добавления масла. Таким образом, калорийность блюд снижается, что важно для сторонников здорового питания.

Из минусов таких сковородок стоит отметить их внушительный вес и сложность в уходе, так как чистить ребра сложнее, чем гладкую поверхность. Их нельзя назвать универсальными, однако у любителей жареных блюд такая сковорода обязательно должна быть в кухонном арсенале.

Чтобы правильно выбрать сковороду гриль, обратите внимание на следующее.

1. Форма. Квадратная сковорода вмещает больше продуктов, подходит в том числе и для духовки. Но для индукционной плиты она, скорее всего, не подойдет: только если у вас плита, которая способна определять форму посуды и подстраиваться под нее. Для индукции стоит предпочесть круглый вариант.
2. Материал. Для качественного приготовления стейков необходимо, чтобы сковорода была раскаленной и долго удерживала этот жар. Лучшими в этом плане являются чугунные сковороды гриль. Но они тяжелые и непростые в уходе, поэтому можно выбрать вариант из литого алюминия. В любом случае, сковорода не должна быть тонкой.
3. Антипригарное покрытие может быть керамическим, мраморным, титановым. Самый надежный и долговечный вариант (равно как и самый дорогой) – титановое покрытие. Хорошие отзывы получает мраморное (также называется гранитное) покрытие: оптимальный выбор по сочетанию цены и качества.
4. Съемная ручка – это удобно. В таком случае можно использовать сковороду в духовом шкафу.
5. Чем глубже сковорода, тем лучше в ней сохраняется жар. Любителям мяса стоит выбрать вариант с глубокими бортиками.
6. Высота ребер должна быть не менее 0,5 см.
7. Полезный бонус – носик для слива образующегося жира.
8. Если сковорода оснащена крышкой, это позволит потушить продукты, а не только поджарить. Этим вопросом важно озаботиться заранее, так как купить крышку отдельно к квадратной сковороде не получится. Существуют также крышки, которые работают как пресс для мяса, они тяжелые.

Лучшие сковороды-гриль для обычных плит

Для газовой или электрической плиты подойдут сковороды из чугуна, стальные, алюминиевые и комбинированные. В данном случае нет специальных требований к материалу. Здесь важны качество покрытия, эргономика и форма. Лучшие варианты, по мнению покупателей, попали в рейтинг гриль сковородок.

1. Сковорода-гриль Rondell Zeita RDA-119 28×28 см

Эта сковорода для стейков имеет среднюю цену (для своего класса) при отличных характеристиках. Встретить ее в магазине можно за 2-3 тысячи рублей. Смотрится Rondell Zeita RDA-119 очень  интересно. Сковорода квадратная, с глубокими бороздами на дне. Покрытие темное, однородное и матовое – это выглядит изыскано и дорого. Ручка не съемная, из бакелита, поэтому ставить данную посуду в духовку нельзя.

Сковорода выполнена из литого алюминия, толщиной 5 мм. Снаружи он имеет защитное термостойкое покрытие, которое улучшает его тепловые свойства и придает такой роскошный внешний вид изделию. Слой алюминия, обращенный внутрь, имеет абразивную поверхность, которая максимально точно и крепко сцепливается с антипригарныи покрытием. Покрытие TriTitan является собственной разработкой и гордостью Rondell. Это трехслойное покрытие из титана с увеличенным сроком службы и лучшей устойчивостью к агрессивным воздействиям.

Размер сковороды по диагонали 28 см, внутренний линейный размер 22,4 см, а ребристость занимает 19 см внутреннего пространства. Высота бортика 4,1 см позволяет готовить в этой посуде все, что угодно: стейки (включая те, которые надо поливать соусом или маслом) и овощи, рыбу.

Достоинства:

• оптимальный размер;
• отличное антипригарное покрытие;
• можно мыть в посудомоечной машине.

Недостатков нет.

Отзывы покупателей

Екатерина Б.

Отличная сковородка. Думаю она стоит, действительно, выше скидочной стоимости. Моется легко, ничего не пригорает, хороший размер (вмещает 4 порции стейков мяса, рыбы, птицы). Теперь она в меня в частом пользовании.

Марина Б.

Очень удобная сковорода, давно мечтала о гриль-сковороде, эта вполне справляется со всеми своими обязанностями (отбивные получаются просто идеальные, сочные и прожаренные)

2. Сковорода-гриль НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Байкал 254028G 28х28 см, съемная ручка

Эта сковорода внушает доверие сразу: она тяжелая, очень тяжелая, симпатичная. Покрытие имитирует камень и смотрится приятно. На ощупь оно слегка шершавое. С одной стороны это дает маслу распределяться тончайшим ровным слоем, с другой – такое покрытие на любителя, какие-то очень нежные продукты теоретически могут прилипать. Производитель уверяет, что покрытие стойкое, и даже царапины ему не страшны. Мыть сковороду-гриль Байкал можно в посудомойке, а это большой плюс.

Форма сковороды очень удобная. Она квадратная, с диагональю 28 см и внутренним размером 22 см. Высота бортика 6 см. С одной стороны есть съемная ручка, которую можно убрать, чтобы поставить посуду в духовку. На противоположной стороне сковороды есть мини-ручка из основного материала. Да, она нагревается, но с помощью прихватки за нее можно поддержать посуду, извлекая из печи, например.

Основной металл – это литой алюминий, его толщина на дне составляет 10 мм, а на стенках 4 мм. Грилевые ребра нанесены по диагонали. Они имеют широкие ребра. Даже при укладке продукта прямо, на готовом стейке будут красивые диагональные прожаренные рисунки.

Достоинства:

• толстое дно;
• хорошее покрытие;
• съемная ручка – можно ставить с духовку;
• можно мыть в посудомойке.

Недостатки:

• цена 2,5-3,5 тысячи рублей.

Отзывы покупателей

Анна Ш.

Тяжёлая, съёмная ручка — можно использовать в духовке, высокий профиль ребрышек, не пригорает.

Всеволод С.

Шикарнейшая, добротная сковорода с обалденным покрытием! Жарит как сатана! Взяли как альтернативу электро грилю. Моется в два счёта без усилий, готовить на ней одно удовольствие. Стейки получаются играючи и огромный плюс это модульная ручка! Поставил в духовку с плиты, отстегнул и всё, мясо доходит. В шкафу легко хранить. Однозначно рекомендую к приобретению, стоит своих денег 200%, на ней готовить просто кайф, да ещё и отечественный производитель!

3. Сковорода-гриль Tefal Supreme gusto H1184074 26 см

Tefal всегда думает о нас, не забыл он и о любителях готовить на гриле. Сковорода Supreme gusto H1184074 стоит дешевле, чем две предыдущие модели, в среднем 1800 рублей. Тефаль активно сотрудничает с торговыми сетями, участвуя в промоакциях, если повезет, то сковороду можно получить еще дешевле.

Сковорода Supreme gusto изготовлена из литого алюминия. По своим термо свойствам он похож на любимца всех времен и народов – чугун. Только алюминий более пластичный и податливый, хорошо ведет себя с покрытиями. На данной сковороде стоит фирменное покрытие PowerGlide. Это гладкое антипригартное покрытие, к которому в качестве усиливающей присадки добавлен минеральный компонент. Он делает покрытие прочным и износостойким, менее чувствительным к царапинам и действию абразивов.

Сковорода круглая, с высоким бортиком, при желании в ней можно даже тушить продукты. Ручка не снимается, в духовку Supreme gusto ставить нельзя. Для удобства использования есть носик для слива жира. В коллекции есть посуда диаметром 22-28 см, но в рейтинг попала только 26 см сковорода, т.к. ее соотношение цены и качество, а также размер, оказались оптимальными для широко круга потребителей.

В центре сковорода, как во все посуде Тефаль, есть детектор Termo-spot. При нагревании он становится равномерно красным. Для гриль-блюд информация о том, что сковорода накалилась, и пора выкладывать мясо, очень актуальна.

Достоинства:

• цена;
• носик для слива жира;
• Termo-spot.

Недостатки:

• покрытие нежное, мыть в посудомойке, использовать металлические лопатки, абразивные средства нельзя.
• покрытие не очень стойкое, на газовых плитах быстро выгорает, на электрических чуть медленнее.

Отзывы покупателей

Ольга С.

Отличная сковорода. Не тяжелая. Круглая. Легко помещается в ящик мебели. Стейки из лосося получились изумительно.

Эльдар

Отлично жарить стейки! Купил шейку свиную, нарезал стейки по 2,5 см , мариновал средиземноморскими травами из пакетика (строго без соли) и немного сока лимона. Через 40 мин раскалил сковороду и по 1,5 минуты на максимальном огне с каждой стороны +торцы (где потолще), потом ставлю на 5-у и 8-10 минут на каждой стороне переворачивая! Потом на тарелку, накрыл фольгой на 5-6 минут и получил супер-стейк медиум уелл, таял во рту! Немного розовый, но очень мягкий и сочный!

4. Сковорода-гриль Мечта Гранит 26х26 см

«Мечта» — российский бренд, который специализируется на посуде с из алюминия с каменным покрытием. Предприятие работает по системе замкнутого цикла, то есть от литья, до конечной упаковки – все проводится на одном заводе. Это позволяет оптимизировать цены и контролировать качество на каждом этапе производства. Покрытие «Granit люкс» (Greblon) было разработано немецкой компанией «Weilburger Coatings GmbH» специально для «Мечты».

Это квадратная сковорода 26 см. По двум сторонам имеются носики для соуса (для слива лишнего жира). Толщина дна 6 мм, по стенкам толщина металла 4 мм. Покрытие Greblon гладкое на ощупь, но его структура неоднородна. В объеме покрывающего вещества включены армирующие минеральные микрокристаллы, основа покрытия водная, не токсичная. Гарантированный срок службы Greblon – 3 года.

Сковорода Мечта представлена в нескольких цветах:

• классический гранит, с сохранением фактуры натурального камня;
• изысканный черный, матовый и глубокий как южная ночь;
• вкусный шоколадный, в этом дизайне ручка деревянная;
• мерцающий гранит, с включениями перламутровых частиц, ручка выполнена в таком же дизайне.

Дополнительно можно приобрести крышку подходящего размера. Цена сковороды без крышки – около 1,2-1,5 тысячи рублей.

Достоинства:

• выбор цвета;
• покрытие Greblon;
• цена.

Недостатки:

• сложно найти в продаже.

Отзывы покупателей

Мария Ч.

Хорошая сковорода гриль, со своей функцией справляется на отлично. Тяжёлая. Советую к покупке

Олеся А.

Пользуюсь раз четвёртый. Пока ни одного минуса не нашла, идеальные рёбра, быстро греет, все легко отмывается. Уже подруга по моей наводке ее тоже купила. Супер!

5. Сковорода-гриль Goodgrill Гриль Газ D-512 с крышкой

Это так называемая «гриль-газ» сковорода. Она позволяет готовить блюда на газовой плите, полностью имитируя барбекю на открытом огне. Ценой расплаты за такое удовольствие станут большие размеры сковороды и ее цена. Стоит Goodgrill Гриль Газ D-512 около 3 тысячи рублей. При этом надо понимать, что данная посуда является специализированной, и пожарить на ней традиционные блинчики не получится.

Сковорода состоит из металлического эмалированного поддона, который непосредственно ставится на газ. Его форма разработана такой, чтобы тепло равномерно распределялось во всем внутреннем пространстве, создавая нужный эффект. На поддон укладывается одна из двух форм: для выпечки или решетка для гриля. Обе они керамические, достаточно их немного смазать маслом и еда не будет приставать. Сверху вся конструкция закрывается объемной алюминиевой крышкой (в ней есть стеклянное смотровое окошко).  На самой сковороде ручке нет, зато она есть на крышке.

Диаметр сковороды просто огромный, 33 см. Это особенность конструкции, ведь сковорода представляет собой «бублик», внутри которого будет огонь от газовой конфорки. При таких больших габаритах места внутри, как на обычной сковороде. Толщина дна 6 мм, толщина крышки 7 мм, ведь она должна возвращать большую часть тепла внутрь, не выпуская его наружу.

Достоинства:

• эффект барбекю или печи для выпечки;
• хорошее качество.

Недостатки:

• громоздкая;
• дорогая.

Отзывы покупателей

Ирина

Понравилось то что не надо все время открывать сковороду и переворачивать котлеты. Нет брызг жира на газ плиту, нету дыма и запаха в квартире в процессе готовки.

Евгений А.

Очень легко мыть, помещается в посудомойку. Внешне красивая. Через крышку виден процесс готовки.

Лучшие сковороды-гриль для индукционной плиты

Чтобы индукционная плита «увидела» гриль-сковороду и стала с ней работать, дно посуды должно обладать ферромагнитными свойствами. Проверить это можно прямо в магазине: магнит к ней должен хорошо прилипать. Этот нюанс продиктован конструкцией индукционной плиты, которая сама не греется, а вырабатывает тепло внутри этого самого ферромагнитного дна посуды. Топ-5 гриль сковородок для индукционной плиты поможет выбрать оптимальный вариант.

1. Сковорода-гриль REDMOND RFP-A2803I

REDMOND – большой выдумщик, не может взять и просто сделать сковороду-гриль. Он придумал целый многофункциональный набор REDMOND RFP-A2803I по цене одного предмета. Средняя стоимость этой сковороды 2,5-3 тысячи рублей.

Прибор состоит из двух сковород одинаковой геометрии, которые с помощью специальный петель собираются в единую конструкцию. Одна сторона имеет гриль-ребра, вторая гладкая. Между ними установлена плотная силиконовая прокладка. При закрывании магнитный замок не дает разойтись створкам.

Створками-сковородками можно пользоваться отдельно. Готовить гриль стало проще: мясо не надо переворачивать, надо перевернуть всю конструкцию и поставить на огонь второй створкой. Стейк не надо оставлять под фольгой «дойти и подышать», он сделает это внутри гриля. Мраморное покрытие очень надежное и качественное, к нему не пристают даже самые «вредные» продукты.

Размер сковороды 22 на 28 см, у грилевой створки высота бортика 4,3 см, у гладкой 2,3 см. Сковородку можно использовать на всех видах лит, включая индукционные.

Достоинства:

• сковорода 2 в 1: створки можно использовать независимо друг от друга;
• продукты можно не переворачивать;
• покрытие надежное, служит долго.

Недостатки:

• цена (но если учесть, что сковороды две, то выходит уже и недорого).

Отзывы покупателей

Константин Г.

Резиновая прокладка не пропускает дым и пар, за счёт чего продукты остаются сочными и полезными, а кухня не наполняется запахами. Долговечное антипригарное покрытие

Ирен Ковтун

Для любителей вкусного мяса и не только, это очень нужная вещь в доме. Блюда получаются вкуснейшими, равномерно прожаренные и с румяной коркой. Мне нравится готовить в этой сковороде, очень удобная. При желании, можно легко разобрать две половинки и пользоваться только одной.

2. Сковорода-гриль Добрыня DO-3338 28 см с крышкой

«Добрыня» — это вечная сковорода, потому что чугунная. При правильно уходе посуда из чугуна может переходить от поколения к поколению.  Сковорода «Добрыня» круглая, диаметр 28 см. В комплекте идет крышка–пресс. Она меньшего диаметра и очень тяжелая. Ее можно накалить и накрыть стейк, прожаривая его с двух сторон одновременно. А можно просто пользоваться ей как обычной крышкой. Вес сковороды в сборе больше 6 кг, крышка весит около 3 кг.

Данная сковорода подходит для индукционной плиты. Высота дна 6 мм, а толщина стенок 4 мм. У сковорода есть 2 монолитные ручки, они небольшие, учитывая вес посуды могут показаться даже мелкими. В зависимости от времени выпуска посуды, на некоторых экземплярах на ручках могут быть деревянные накладки. Ручка на крышке тоже монолитная, без хорошей прихватки за такую не взяться.

Достоинства:

• из чугуна;
• хорошее качество;
• крышка-пресс.

Недостатки:

• цена больше 3 тысяч рублей;
• без должного ухода может ржаветь;
• очень тяжелая;
• все ручки сильно нагреваются.

Отзывы покупателей

Надежда Леонтьева

Отличная сковорода! Мясо, курица получаются вкуснейшие, а за счет пресса жарится быстрее. Конечно с чугунной сковородой приходится повозиться — прокалить перед первым применением дважды, после мытья просушить и смазать маслом, но оно того стоит. Если правильно использовать, прослужит вечно. У меня море всяких сковородок — но эта стала любимой!

Илья С.

Эта сковородка не для нежных ручек с маникюром, это суровая брутальная посуда из чугуна — для тех кто понимает — это находка для приготовления цыпленка табака и подобной еды. Естественно, требуется внимательный уход. Посуда для знающих и понимающих

3. Сковорода-гриль Биол 10241 24 см, съемная ручка

Для индукционной сковороды, да еще «гриль», Биол 10241 стоит просто копейки – 1000 рублей! Это сковорода от украинского производителя, который выпускает посуду вполне достойного качества. Диагональный размер сковороды 24 см, прямой 20 см.

Эта сковорода изготовлена из чугуна. Одна ручка большая, классической формы сделана из дерева, напротив нее расположена небольшая ручка-петелька в монолитном исполнении из чугуна.  В сковороде даже есть носик для соуса,  но нет крышки.

Достоинства:

• цена;
• можно ставить в духовку.

Недостатки:

• маленькая,  на один большой или 2 маленьких стейка;

• как и вся чугунная посуда требует тщательного ухода.

Отзывы покупателей

Ксюша Пудова

Пользуюсь больше трех месяцев. Очень довольна. Хочу приобрести к ней крышку. Многие пишут, что ржавеет, это от неправильного использрвания. После каждого использования мою, выбираю насухо и протираю растительным маслом, но не переборщить, тонким слоем наносить. Я товаром довольна.

Елена Ф.

Отличная сковорода. Люблю чугунную посуду — надежный помощник на кухне. Никогда не подведет. Любой продукт на ней готовится на отлично. Может кого и утомляет уход за ней, а мне нравится.

4. Сковорода-гриль Polaris Madera-26G 26 см

Эта сковорода гриль для индукционной плиты выделяется своим внешним видом. Она квадратная, но формой напоминает лодку. Крепление ручки скрытое. Ручка из бакелита стилизована под дерево. Но и стоит она роскошно – 3,5 тысячи рублей.

Эта сковорода из литого алюминия, с антипригарным покрытием Teflon Select. Это покрытие позволяет готовить почти без масла или на том жире, что выделяется в первые секунды из самих продуктов. Размер сковороды 26 см, толщина дна 5 мм, а стенок 3 мм. Производитель уверен в качестве своего покрытия и разрешает мыть сковороду в посудомоечной машине.

Достоинства:

• внешний вид;
• хорошее антипригарное покрытие.

Недостатки:

• цена.

Отзывы покупателей

Александра Вафина

Сковороду гриль купила впервые, так как до этого мне встречались те, что можно использовать для индукционных плит. Качество у нее на высшем уровне, ровная, с лаконичным дизайном. По весу не легкая, но за счет этого по плите не скользит. Прогревается равномерно. Мясо и овощи получается отменные. Уход за ней не сложный, я мою в посудомойке, но к ней и так ничего не пригорает, можно и под краном.

Андрей К.

Отличная алюминиевая сковорода-гриль. Очень нравится её внешний вид с отлично гармонирующей деревянной ручкой, а также антипригарное покрытие позволило уменьшить количество хлопот с мытьём сковородки. Единственным маленьким минусом является покрытие, нуждающееся в аккуратном уходе.

5. Сковорода-гриль Tefal Jamie Oliver 27×23 см

Сложно сказать, возможно, именно на вашей сковороде готовил великий шеф Jamie Oliver, поэтому она стоит таких космических денег – 6 тысяч рублей. Но именно цена откатила эту сковороду на последнюю позицию рейтинга. Как бы ни была она прекрасна, стоить как кухонный комбайн сковорода не должна.

Сковорода прямоугольная 27 на 23 см. Сама она из литого алюминия, а ручка стальная, крепится к корпусу заклепками. Она имеет прорезиненное покрытие, а благодаря такому способу крепления не нагревается. Антипригарное покрытие Titanium Pro считается лучшим в линейке Tefal. Оно стойкое к внешним воздействиям, не выгорает, не истирается и не «съезжает». Посуду с таким покрытием можно мыть в посудомоечной машине.

Достоинства:

• отличное, высокопрочное покрытие;
• удобный размер;
• качество от ведущего производителя посуды, произведена по Франции;
• индикатор нагрева Termo-spot.

Недостатки:

• цена.

Отзывы покупателей

Александр Г.

Отличная гриль-сковорода и полностью оправдывает свою цену. Ребра на гриле не слишком низкие и не слишком высокие. Удобная прорезиненная ручка, которая не нагревается при использовании. Индикатор нагрева. Подходит для всех типов плит.

Михаил

Гриль достаточно лёгкий, ручка не греется, есть индикатор нагрева. А ещё понравилось антипригарное покрытие, что позволяет легко чистить сковороду после готовки.