12 лучших точилок для ножей

Авторы рейтинга: Семенова Валерия

Независимо от типа ножа он должен обладать самым главным качеством — остротой лезвия. Для поддержки инструмента резки в должном состоянии его необходимо систематически точить. В рейтинге 2022 года представлены лучшие модели точилок для ножей, которые отличаются материалами изготовления, функционалом и стоимостью.

Как выбрать хорошую точилку для ножей

При выборе самозатачивающихся ножей многие думают, что они не требуют заточки. На самом деле это не так. Любой вид ножей нуждается в систематической правке остроты лезвия. Однако для разных типов инструментов варьируется количество сеансов заточки.  Ножеточки отличаются по типу использования. Существуют модели для керамических и стальных ножей. Но каждый из них имеют свои особенности.

Вид устройства

Различают два основных типа ножеточек: электрические и ручные. Механические точилки подразделяются еще на две категории: точильные камни (в основном применяют профессионалы) и оборудования с упором (в комплектации имеется ручка и присоска для столешницы). Наиболее востребованы ручные ножеточки в виде кастета. Они удобны в эксплуатации и легкие по весу.

Электрические устройства могут работать от сети или съемных аккумуляторов. Повышенная производительность у тех моделей, которые работают исключительно от электропитания. Хотя точилки с аккумуляторами удобны для поездок или при организации пикника.

Тип абразива

Данный параметр зависит от типа лезвия ножа. Большинство инструментов выполняется из качественной стали. В связи с этим абразив должен иметь более высокую прочность, нежели этот металл. Наиболее распространены карбиды, а также алмазная крошка. Керамические ножи пользуются популярностью при приготовлении пищи в домашних условиях. Однако такие инструменты довольно хрупкие и требуют особого подхода к эксплуатации. Точилки для таких ножей должны быть специальными, где в качестве абразива используют алмазную крошку.

Другие критерии

Перед покупкой точилки для ножей учитывают ее индивидуальные особенности и соотношение параметров к используемым ножам. Для домашнего применения достаточно минимального набора опций, а для профессиональной деятельности стоит обратить внимание на универсальные модели, которые будут эффективно работать с любыми видами ножей.

  • Количество этапов заточки. В основном производители устанавливают трехэтапный вариант для заточки лезвий. Первым делом выполняется грубая обработка, затем поверхность доводится до состояния близкого к идеальному, а на последней стадии полируется.
  • Смена углов заточки. Такая опция необходима тем, кто не умеет профессионально натачивать ножи.
  • Дизайн. Вешний вид точилки для ножей важен при ее установке на столе или ином месте, доступном взгляду. Производители предлагают обширный ассортимент ножеточек, которые подойдут под любой стиль интерьера.

Механические ножеточки

Являются универсальным устройством, которое подходит для заточки разнообразных лезвий. Выпускаются различных размеров и дизайнов. Такие ножеточки подходят для домашнего использования, а некоторые модели удобно брать с собой на дачу или в поход.

1. VICTORINOX 4.3323

Элегантный внешний вид и компактные размеры — это далеко не все преимущества данной модели. Простой и лаконичный дизайн привлекает при первом же взгляде. По своей форме и габаритам точилка напоминает простую шариковую ручку. В конструкцию включена керамическая насечка и точильный камень. Подходит для экстренной заточки ножей.

VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323
VICTORINOX 4.3323

Преимущества:

  • удобство эксплуатации;
  • стильный дизайн;
  • легкий вес;
  • функция финишной правки.

Недостатки:

  • один угол заточки;
  • протяжная заточка на последнем этапе.

Отзывы покупателей

Павел Иванов Маленькая. Для похода самое то. Подойдет подправить заусенец на ноже типа охотничьего или подправить простой кухонный нож. Точилка та, что на противоположном конце от мусата, подойдет снять неровность на хорошем кухонном ноже, но потом все равно шлифовать придется.

Poliakov R. Отличный девайс, полностью выполняющий несколько функций. 1. Ручной брусок для финальной доводки ножей после заточки. 2. Мусат для правки немного затупившихся ножей. 3. Случайно обнаруженная незаявленная функция — лучшая пилка для ногтей! :)))) (Не шутка!)

2. Tojiro FK-504/505

Данная модель точилки эффективно и очень плавно доводит лезвия кухонных ножей до идеального состояния. Гаджет справляется с любыми видами режущих инструментов. Диск с алмазной крошкой используется как для стальных, так и для керамических изделий. С помощью отверстия можно комфортно затачивать нож с двух сторон одновременно. Имеется опция регулировки наклона.

Tojiro FK-504/505
Tojiro FK-504/505
Tojiro FK-504/505
Tojiro FK-504/505
Tojiro FK-504/505
Tojiro FK-504/505

Преимущества:

  • необычный дизайн;
  • компактные размеры;
  • быстрая заточка;
  • простое использование.

Недостатки:

  • пластиковый корпус;
  • угол заточки меняется незначительно.

Отзывы покупателей

Svetlaya Отличная точилка!!!Покупали специально для новых дорогих ножей. Затачивает на ура! Всем советую эту точилку и этот сайт, потому что нашли эту точилку только здесь. Серьезно, весь инет облазили. Довольны как слоны, ножи, как лезвие, блеск! Спасибо.)))

Радик А. При заточке нож из точилки не выскакивает. Сам процесс заточки происходит не быстро, но без больших усилий. Небольшая, на кухне — вполне себе можно положить в ящик для столовых приборов, ни по виду, ни по габаритам она не будет мешать. Ножи правит, камень внутри керамический, для кухонных ножей самая точилка.

3. FISKARS Xsharp

Является отличным дополнением кухонного набора или комплекта инструментов на дачном участке. В основе точилки надежный механизм с керамическим диском. Подходит для любых видов ножей и даже топоров. Простой в эксплуатации гаджет обеспечит оптимальный угол наклона. Компактные размеры позволяют взять точилку с собой в поход или на дачу.

FISKARS Xsharp
FISKARS Xsharp
FISKARS Xsharp
FISKARS Xsharp
FISKARS Xsharp
FISKARS Xsharp
FISKARS Xsharp
FISKARS Xsharp

Преимущества:

  • небольшие размеры;
  • удобство очистки;
  • легко разобрать и снова собрать;
  • приемлемая стоимость.

Недостатки:

  • не подходит для ножниц;
  • необходимо регулярно чистить диск.

Отзывы покупателей

Александр М. Идеальная точилка — удобная и эффективная. Заточка происходит не только за счёт трения лезвия ножа (или даже топора) о брусок, а этаким вращательно-грызущим движением круглого ролика. Несколько движений — и лезвие не просто острое, но и слегка волнистое. Именно таким легче резать по особо гладким поверхностям, например шкуркам овощей, без сминания объема.

Александр Р. Заточка ножей получается достаточно острая. Возможно первый раз точить придется долго. Для тех, у кого не точит: Первый раз происходит подгонка углов заточки ножа под данную точилку, процесс получается длительным. Но оно того стоит. Следующие заточки времени практически занимать не будут.

4. Mallony KS-3

Ножеточка данной модели предназначена для настольного использования. Стильный яркий дизайн освежит интерьер кухни и создаст определенное настроение. В комплектации имеется два отделения, с помощью которых можно точить не только кухонные, но и охотничьи, а также туристические ножи. Один отсек предназначен для первичной заточки с помощью металлических стержней, а во втором происходит доводка керамическими насадами.

Mallony KS-3
Mallony KS-3
Mallony KS-3

Преимущества:

  • эргономичная конструкция;
  • простота в уходе и эксплуатации;
  • безопасность при использовании;
  • красивый внешний вид;
  • бюджетная стоимость.

Недостатки:

  • керамические стержни стационарны и не вращаются по ходу движения лезвия;
  • недостаточно плотное прилегание к столешнице.

Отзывы покупателей

Ольга Работает и недорогая. Отличная ножеточка! С первого раза всё чётко получилось) В использовании — не хитрая, даже «блондинки» справятся 😉 Рекомендую!

Вадим А. Достоинства: цена, компактность, хороший угол для заточки. Точит нормально. Кто то писал, что не долговечна и быстро изнашивается. После износа разобрал и перевернул керамические стержни и снова как новая. Но в основном дома пользуюсь другой точилкой по больше

5. Sharpener RS-168

Практичная ножеточка, которая имеет оригинальный дизайн. Подходит для ножей с гладкой кромкой. Простой в использовании гаджет эргономичной конструкции способен довести до идеальной остроты как стальные, так и керамические ножи. Имеет три этапа заточки в соответствующих отсеках: для первичной обработки, для доведения до должного состояния и полировки.

Sharpener RS-168
Sharpener RS-168
Sharpener RS-168
Sharpener RS-168
Sharpener RS-168

Преимущества:

  • приемлемая стоимость;
  • необычный дизайн;
  • удобство эксплуатации;
  • простой уход за изделием.

Недостатки:

  • нельзя использовать для ножей с покрытием и сантоку;
  • пластиковый корпус.

Отзывы покупателей

Артем М. Точит) неприхотливая точилка. Берите, если не хочется париться с углами заточки, а нужно просто заточить ножи для резки пищи. Своих денег стоит.

Роман Ткаченко Дешёвая, неплохо точит, по крайней мере пока. Читал отзывы, пишут сломалась при первой заточке… Хотелось бы узнать как??? Вы топор точили что-ли? Короче товар норм.

Электрические точилки ножей

Современные гаджеты для быстрой и качественной заточки ножей универсальны в применении. Они работают от электрической сети 220 В, но в некоторых моделях предусмотрены съемные аккумуляторы. Производители выпускают различные виды ножеточек, которые отличаются по дизайну и габаритам.

1. Hatamoto EDS-H198

Универсальная точилка классического дизайна. Конструкция оснащена двумя типами точильных дисков: грубым и мелкозернистым. Заточка происходит в два этапа, что позволяет получить отличный результат за короткий промежуток времени. Металлическая стружка собирается в отсеках, оставляя рабочее пространство чистым и аккуратным. Первоначально задан самый острый угол в 15 градусов, который идеально подходит для японских ножей.

Hatamoto EDS-H198
Hatamoto EDS-H198
Hatamoto EDS-H198
Hatamoto EDS-H198
Hatamoto EDS-H198
Hatamoto EDS-H198

Преимущества:

  • универсальное использование для стальных и керамических ножей;
  • время заточки — не более 10 минут;
  • размер, удобный для домашнего использования.

Недостатки:

  • не подходит для ножей ручной работы.

Отзывы покупателей

Марина Б. Хорошая электроточилка для бытового применения. Сделана качественно, хорошие алмазные диски для заточки, тихая работа.

Марина Андреева Без усилия, легко и просто точит ножи. Точилка, наверное, непрофессиональная, но для кухонных ножей вполне подходит. Ножи острые, нам большего не требуется. Тяжелая, не двигается по столу во время заточки, это большой плюс.

2. Hotter HX-1099

Современный дизайн привлекает и позволяет использовать точилку без хранения в кухонном шкафу. Такая точилка дополнит любой интерьер и при этом отлично справится со своими функциями. В комплекте имеются сменные точильные блоки. Система заточки — двухуровневая. Модель подходит для любых видов ножей, в том числе керамических. Данный гаджет способен качественно заточить даже дамасскую сталь.

Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099

Преимущества:

  • стальные диски с алмазным напылением;
  • угол заточки — 20 градусов;
  • четыре вида зернистости: крупная, средняя, мелкая и сверхмелкая.

Недостатки:

  • не дотачивает несколько миллиметров до рукоятки.

Отзывы покупателей

SeaMan Отличная точилка! Легко и быстро затачивает все мои кухонные ножи. Малошумная по сравнению с точилкой с абразивными кругами. Удобно, что провод питания можно вынуть при хранении.

Олег Бащенко Удобный для кухни гаджет. Необходимо немного времени на освоение приемов заточки ножей. Хорошо подходит для тонких ножей. На заточку толстых ножей уходит много времени.

3. Zigmund & Shtain ZKS-911

С помощью данной точилки можно добиться профессиональной заточки в домашних условиях. Предназначается для различных типов ножей: кухонных, туристических, спортивных и т.п. Также ими можно точить азиатские ножи сантоку. В комплектации имеется три корундовых самозатачивающихся диска. Заточка происходит в три этапа: формирование угла заточки, доведение до максимальной остроты и полировка.

Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911
Zigmund & Shtain ZKS-911

Преимущества:

  • оптимальная мощность — 60 Вт;
  • регулирование угла наклона, а соответственно и угла заточки;
  • стильный дизайн;
  • симметричная заточка.

Недостатки:

  • при работе вибрирует.

Отзывы покупателей

Sochi0310 Лучший точильный прибор, предлагаемый на рынке в среднем ценовом сегменте. Точить ножи удобно и безопасно. Под разный размер ножей отдельный камень, всего их три. Мотор достаточно мощный, не глохнет от перенапряжения при длительной работе. Более 10 ножей за один раз точить не пробовал, с таким объемом электроинструмент справился.

Алексей Л. Мощный агрегат, который не тормозит при заточке крупных кухонных ножей. Радует то, что есть сервис-центры по данной технике. Незначительные шум и вибрация при работе, но это не критично.

4. Samura SEC-2000

Гаджет идеально подходит для заточки ножей Samura, однако и с инструментами других фирм справляется на высшем уровне. Универсальное использование — подходит для стальных и керамических ножей. Четыре отверстия регулируют угол наклона и предназначаются для двух видов заточки: грубой и тонкой. Корпус оснащен резиновыми ножками, что позволяет фиксировать точилку на столе.

Samura SEC-2000
Samura SEC-2000
Samura SEC-2000

Преимущества:

  • простая эксплуатация;
  • быстрая заточка;
  • доступно даже для неопытных пользователей;
  • красивый дизайн.

Недостатки:

  • на некоторых видах ножей может не обрабатываться несколько миллиметров лезвия возле рукояти;
  • не хватает более тонкой финишной заточки.

Отзывы покупателей

Roman Alimov Покупал уже такую, потерял, купил новую. Бруском и мусатом затачивать ножи из твёрдой стали, как на этой точилке, не получалось. Затачивает отлично керамические ножи, из твёрдой стали, из многослойной стали. Становятся очень острые, как бритва, заточка как заводская.

Артем А. Быстро и достаточно качественно точит ножи. Легко управиться даже не знакомому с заточкой человеку. На столе стоит устойчиво. Заточил все ножи в радиусе 100 метров.

5. Sakura SA-6604

Достаточно мощная электроточилка с показателем 120 Вт. Угол заточки регулируется автоматически. С помощью двух точильных кругов за короткое время лезвие обрабатывается до идеального состояния. Подходит для ножей из любых видов стали, в том числе углеродистой и нержавеющей.

Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604
Sakura SA-6604

Преимущества:

  • яркий дизайн;
  • стильный внешний вид;
  • возможность корректировки остроты лезвия с двух сторон;
  • компактные размеры;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • не подходит для заточки ножниц;
  • маленькие ножи точить непрактично из-за конструктивных особенностей.

Отзывы покупателей

Алексей Кудымов Точит не плохо, но надо, конечно, приноровиться. Мощности двигателя хватает. Круги, по зерну, по точильных кругов подобраны верно — заточка и правка. Достаточно быстро нагревается, где то через 3-5 минут заточки. Затачивать ограничение дает не с начала лезвия от ручки. Но это не критические замечания. Профили ножей у всех разные.

Ирина Юрьевна Познанская Очень довольна этим кухонным устройством! Точит лезвие любой толщины. Но короткое лезвие не доходит до точильного диска. Все ножи очень быстро, за 3 движения точатся и полируются. Приготовление еды (нарезание) сокращается. Советую приобрести

Профессиональные ножеточки

Многофункциональные ножеточки подходят для обработки ножей любой конфигурации и с любым видом лезвия, даже с зазубринами. Заточка происходит в несколько этапов, создавая идеальную поверхность.

1. Chef’s Choice 320

Электрическая установка позволяет проводить качественную заточку ножей в два этапа. Первый уровень заточки — воздействие конических стержней для грубой обработки лезвия. Крупные абразивы алмазного покрытия обеспечивают быструю заточку. Затем нож обрабатывается на менее зернистых дисках, где производится доводка поверхности, ее правка и полировка. Многоступенчатая обработка позволяет добиться непревзойденного результата,  ножи остаются острыми длительное время.

Chef's Choice 320
Chef's Choice 320
Chef's Choice 320
Chef's Choice 320
Chef's Choice 320
Chef's Choice 320
Chef's Choice 320

Преимущества:

  • различные типы заточки;
  • безопасная эксплуатация;
  • не требует специальных навыков;
  • наличие магнита, улавливающего металлическую стружку.

Недостатки:

  • шумит при работе.

Отзывы покупателей

Anton L Отличное приобретение. Точит ножи под 20 градусов. За 15 минут заточил все ножи в доме. Легко заточил свои охотничьи и рыбацкие ножи. Если ранее точили свои ножи этим агрегатом, то можно повторно не точить грубой заточкой, достаточно несколько раз пройтись по полировочным дискам.

Вячеслав Экономия времени колоссальная. Конечно, заточка на камнях приносить эстетическое наслаждение (как и бриться ножом), но только первые 5 раз. На то, что приходилось тратить около часа (6-8 ножей), теперь занимает 5 минут, без шума (поточил все ножи, пока ребенок спал за дверью) и пыли. Результат отличный.

2. Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I

Оригинальное изделие позволяет быстро, эффективно, а главное, безопасно наточить любые виды ножей. По своей комплектации является компактным точильным станком, которые при должной регулировке позволяет  обрабатывать лезвия от 15 до 30 градусов. С помощью направляющих угол заточки является стабильным. На таком устройстве можно наточить любые виды ножей, даже изогнутые.

Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I

Преимущества:

  • быстрая и эффективная обработка лезвий;
  • универсальное применение;
  • легко заменить абразивы;
  • не повреждает поверхность ножа.

Недостатки:

  • высокая стоимость.

Отзывы покупателей

Александр Васильев Пользуюсь данным станком около 1.5 лет, занимаюсь в своем хозяйственном магазине заточкой инструмента, ножей. Уже смог отбить стоимость и теперь работа только в плюс, а учитывая гарантию в 25 лет я вообще не переживаю о качестве данного изделия. Уже покупал сменные ремни, так как инструментом работаю ежедневно и само собой износ довольно быстрый. Нравится то, что можно выставлять угол заточки с шагом в 1 градус, точить можно и серрейторные ножи.

Александр Самсонов Удобный инструмент. Ножи точит великолепно и быстро. Использую для столовых ножей, точит в линзу.

Оставьте ваш комментарий к рейтингу

Adblock
detector