Лучшие сковородки с антипригарным покрытием

Сковорода с антипригарным покрытием позволяет готовить более здоровые блюда: жир почти не требуется, еда не пристает даже к сухой сковороде. Лидеры рынка посуды постоянно представляют новинки, совершенствуют технологии, стараются предложить покупателю самое лучшее и надежное покрытие. Рейтинг 2020 года познакомит с лучшими моделями сковородок с различными типами антипригарных покрытий.

Как выбрать сковороду с антипригарным покрытием

Сегодня встретить в продаже сковороду без антипригарного покрытия довольно сложно. Хозяйки выбирают такие модели за простоту приготовления и ухода. К тому же, готовить на антипригарных сковородках можно даже без масла, что актуально для сторонников правильного питания. Существуют различные виды антипригарных покрытий. Каждое из них имеет свои плюсы и минусы, взвесив которые, можно выбрать лучший вариант.

Тефлон

Тефлоновые сковороды появились на рынке раньше прочих. Этот материал активно применяется для моделей в бюджетном сегменте. Он недорогой и при этом имеет неплохие антипригарные свойства. Из минусов отметим его невысокую стойкость к повреждениям: тефлон быстро царапается, боится перепадов температур. Кроме того, на нем нельзя готовить при температуре свыше 200 градусов из-за возможности выделения вредных веществ. То есть, мясо на таких сковородках лучше не жарить.

При покупке тефлоновой сковороды обращайте внимание на толщину дна. Покрытие не должно иметь никаких сколов: в противном случае пользоваться такой утварью запрещается. Стальные сковороды с тефлоновым покрытием долговечнее алюминиевых.

В обществе много споров по поводу вреда от использования тефлона — это сомнительное покрытие для посуды, рекомендуем рассмотреть другие варианты.

Керамика

Керамическое покрытие считается экологичным, так как оно изготавливается исключительно из природных материалов: глина, песок, камень. Наносится такое покрытие накатом или напылением, второй вариант лучше, так как слой получается более ровный и служит дольше. Керамика выдерживает высокие температуры, за ней легко ухаживать. Сковородки отличаются красивым внешним видом. Из минусов – чувствительность к перепадам температур, абразивам, острым лопаткам.

При выборе керамической сковороды также обращайте внимание на толщину дна: она должна составлять не менее 4 мм. Покрытие должно быть равномерным, без сколов и пятен.

Мраморное или гранитное покрытие

Эти два вида покрытий объединены в одну группу, так как идентичны по составу. Они производятся из композитного материала на основе крошки мрамора или гранита. Такое покрытие легко отличить от других в магазине: оно в крапинку, напоминает по цвету перепелиное яйцо.

Мраморное/гранитное покрытие дороже двух предыдущих, но оно более устойчиво к повреждениям. Однако все равно пользоваться металлическими ложками и вилками для перемешивания не стоит. Сковородки нагреваются быстро и равномерно, хорошо держат жар.

Качество покрытия зависит от фирмы-производителя, поэтому лучше выбирать сковороду с антипригарным покрытием от известных фирм. Средний срок службы сковородок с этим покрытием составляет 2 года. При выборе уточните количество слоев покрытия: чем их больше, тем долговечнее прибор.

Титан

Титан прочный и легкий, устойчив к высокой температуре и ржавчине. Несмотря на то, что в титановом покрытии процент непосредственно титана минимален, производители заявляют срок службы таких сковородок от 10 лет. Они надежны, устойчивы к повреждениям. Цена на такие изделия, соответственно, выше. Каждая фирма имеет свой запатентованный «рецепт» титанового покрытия, поэтому при выборе тщательно изучайте состав. В нем должен отсутствовать никель.

Алмазное покрытие

Это покрытие – композитный материал, в состав которого входит алмазная пыль. Стоимость сковородок с алмазным покрытием внушительная. Производители уверяют, что это объясняется высокой надежностью и длительным сроком службы. На таких сковородках можно использовать металлические предметы без опаски повредить их. Но это правило применимо только к моделям от проверенных производителей, например, Swiss Diamond. Многие малоизвестные компании выпускают подделки на алмазное покрытие, соответственно, качество этих сковородок оставляет желать лучшего.

Лучшие модели сковородок с тефлоновым антипригарным покрытием

Стоит такое покрытие недорого. Производители стараются улучшать качество покрытия, делая его многослойным и армируя добавками. Оно гладкое, хозяйкам очень нравится такой вариант, так как еда совершено не пристает, даже тонкие блинчики легко переворачиваются. Основной недостаток тефлона – его непрочность. Любое неаккуратное движение металлической лопаткой – и покрытию конец.

1. Pyrex Expert ET28BFX 28 см

Эта сковорода смотрится стильно, профессионально. Она большая, 28 см в диаметре, тяжелая. Ручка из бакелита закреплена заклепками, не нагревается еще и благодаря своей форме. Форма и длина ручки такие, что создается оптимальный рычаг для комфортной работы со сковородой.

Сковорода стальная и снаружи сморится очень красиво. Внутреннее покрытие – упрочненное трехслойное тефлоновое. Производитель разрешает мыть эту сковороду в посудомоечной машине. Внутренняя поверхность дна имеет «пупырчатую» структуру. Круглые объемные выступы расходятся лучами от центра. Это дает эффект гриля при приготовлении некоторых блюд.

Сковорода подходит для всех видов плит, включая индукцию. Толстое многослойное дно и оптимальная форма бортов делает прогрев продуктов равномерным.

Для сковороды такого высокого качества и большого размера, цена минимальная. Стоит Pyrex Expert ET28BFX на разных площадках 2-2,2 тысячи рублей.

Достоинства:

• качественное покрытие;
• «пупырчатая» поверхность;
• внешний вид.

Недостатков нет.

Отзывы покупателей

Агата К.

Стальная, с ровным нагревом тяжелая сковорода. Покрытие не очень толстое, как у титановых, например, известного фр.бренда. Но оно очень гладкое, поэтому реально использовать с минимумом масла. Из-за пупырышек отлично подходит для жарки котлет, драников и тп. В духовку ставить нельзя. Соотношение цена/качество прекрасное!

Андрей

Купил эту по скидке. Реально качественное изделие. Неровное дно — просто класс! Задать колер стейку на раз-два! В общем — рекомендую!

2. GIPFEL SCELTA 2314 26 см со съемной ручкой

Данная сковорода изготовлена из литого алюминия, она имеет многослойное толстое дно с хорошей теплопроводностью. GIPFEL SCELTA 2314 можно применять на индукционной плите. Ее можно ставить в духовку благодаря съемной ручке. В комплекте со сковородой идет удобная широкая лопатка, не повреждающая покрытия. Хотя и без этой чудесной лопатки можно легко обойтись. Двухслойное тефлоновое покрытие Xylan Plus достаточно прочное, с ним можно использовать и другие подходящие аксессуары. В инструкции к посуде металлические лопатки не рекомендованы. Сковороду с этим покрытием можно мыть в посудомойке.

Размер сковороды 26 см, высота 5,5 см. Дно широкое, уклон бортика в этой модели небольшой. Сковорода тяжела, ее вес 1,14 кг, она не заваливается в сторону ручки даже будучи пустой. Ручка из бакелита, крепится на кнопочном фиксаторе. В отличие от тефалевской системы крепления, эта не портит внутреннее покрытие.

Достоинства:

• лопатка в комплекте;
• можно мыть в ПММ, готовить на индукции;
• тяжелая, с толстым дном.

Недостатки:

• покрытие начального уровня, при неаккуратном применении может быстро выйти из строя;

• дорогая (около 4 тысяч рублей), но часто участвует в акциях торговых сетей.

Отзывы покупателей

Наталья

Понравилось что многое можно жарить без масла, особенно хорошо получается курочка с хрустящей кожицей.

Сергей:

Отличная сковородка, особенно за такую скидку как сейчас. Съёмная ручка, можно использовать в духовке.

Лучшие сковороды с керамическим антипригарным покрытием

Такое покрытие смотрится декоративно, его часто окрашивают в яркие цвета. Оно не боится металлических аксессуаров, высоких температур. Недостаток покрытия, как и у самой керамики – его хрупкость. Удары, падения и температурный шок могут навредить ему.

1. Kukmara Традиция с246а 24 см, съемная ручка

Сковорода вызывает доверие одним только своим видом: тяжеленькая, с высокими стенками, двумя ручками (одна полноценная съемная из бакелита, вторая монолитная, небольшая). Диаметр сковороды габаритный 24 см, по дну 20 см.

На внутреннюю поверхность нанесено покрытие Greblon Non-Stick C2+, которое представляет собой напыление природных, экологичных полимеров. Данное покрытие имеет международные сертификаты соответствия, оно предназначено для контакта с продуктами питания. Покрытие прочное, не боится механических, химических и термических воздействий. Оно стоит недорого и посуда с таким покрытием доступна широкому кругу покупателей. В частности, сковорода Kukmara Традиция с246а 24 см со съемной ручкой стоит меньше 1 тысячи рублей.

Достоинства:

• высокая, тяжелая, смотрится хорошо;
• недорогая;
• две ручки, можно ставить в духовку.

Недостатки:

• не магнитная, не подойдет для индукции.

Отзывы покупателей

Лена

Съемная ручка хороша для хранения, но крепление ее показалось хлипковатым. Думаю, что не буду рисковать и снимать ее лишний раз — пружина под кнопкой не вызывает доверия. Я бы предпочла более массивную несъемную ручку. В целом хорошая сковорода.

Алекс

Отличная сковорода. Это моя вторая сковорода от этого производителя. Полностью удовлетворен товаром. Ничего не прилипает, качество покрытия остается на уровне долгое время. Хотя она сделана из алюминия, но похоже дно сделано как-то по-особому или имеет специальное покрытие, которое не портит поверхность стекло-керамической варочной панели.

2. НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59026 26 см, съемная ручка

Эта сковорода стоит вдвое больше своей конкурентки, а именно 2-2,5 тысячи рублей. По своим характеристикам они очень похожи, но есть и различия. Так, «Нева» пошире на 2 см, хотя высота бортика примерно одинаковая. Весит данная модель больше, ведь у нее толстое дно (6 мм) и стенки (4 мм). Зато ручка одна, правда, тоже съемная.

Основное преимущество данной модели – она подходит для индукционной плиты. К сожалению, выбор керамических сковородок для данного типа плит невелик, и владельцам этого высокотехнологичного девайса придется переплатить. Во всех остальных случаях, переплачивать смысла нет, обе сковороды имеют отличные характеристики и прочное керамическое покрытие.

Достоинства:

• подходит для индукции;
• хорошее керамическое покрытие;
• тяжелая, толстое дно и стенки, высокая.

Недостатки:

• цена.

Отзывы покупателей

Александр К.

Не подгорает, легко моется, съёмная ручка — полезная штука, очень удобно. Российский производитель! Толстые стенки и дно. Глубокая, много вмещает в себя. Хорошо славливается на индукционной плите, без проблем.

Светлана

Легко моется, всегда определяется магнитами индукционной плиты, толстые стенки. Наклейка на дне выводится адски сложно. К креплению ручки надо привыкнуть, оно вроде надежное и простое, но не всегда сходу понимаешь как надеть. В посудомойке не рискуем мыть.

Лучшие сковородки с мраморным или гранитным антипригарным покрытием

Преимущества покрытия эквивалентны плюсам самого камня – равномерный и качественный нагрев, хорошая теплоемкость, высокая прочность и привлекательный внешний вид.

1. Mallony MP-24 24 см

Это недорогая (стоит всего 600-700 рублей) и очень симпатичная сковорода. Внешнее декоративное покрытие у нее шоколадного цвета, а внутреннее «кофе с молоком». Такое сочетание смотрится очень аппетитно. Удивительно для такой низкой цены, сковорода подходит для индукционных плит! Внутреннее покрытие из мрамора Dyflon разработано корейской компанией Dae Young Chemical Co, оно используется на посуде эконом и среднего сектора, но отличается приемлемым качеством.

Посуда изготовлена из штампованного алюминия, ручка из бакелита закреплена винтовым соединением. Диаметр сковороды 24 см, а высота бортика 5 см. Это очень удобная пропорция, в такой сковороде можно готовить большинство блюд, не боясь расплескать или неловко перевернуть.

Достоинства:

• дешевая для сковороды с каменным покрытием;
• подходит для индукции;
• очень красивая;
• глубокая.

Недостатки:

• покрытие среднего уровня.

Отзывы покупателей

Людмила В.

Отличная сковорода, не царапается, нож, вилка — ничего её не берёт. Отлично моется в посудомойке. Честно говоря, не ожидала таких блестящих результатов от достаточно недорогой сковороды. Надо, пожалуй, такую же и на дачу купить

Марина

Ничего не пригорает, быстро моется, внутреннее мраморное покрытие сковороды выглядит очень красиво.

2. Rainstahl 9512-20RS\FP 20 см с крышкой

Эта небольшая сковорода (диаметр 20 см) идет в комплекте с крышкой. Высота бортика 4 см для такого размера кажется достаточной. Сковорода из алюминия, дно имеет многослойную структуру, благодаря которой: 1) сковорода подходит для индукционной плиты; 2) тепло быстро и равномерно распределяется по всей поверхности дна.

Покрытие внутри изготовлено из мраморной крошки. Оно устойчиво к истиранию и выгоранию, такую посуду можно мыть в ПММ. Ручка имеет прорезиненное покрытие, она кажется крупной на фоне самой сковороды, но фактически это оптимальный размер, который удобно ложится в руку, не выскальзывает, не требует напряжения. Ручка на крышке по дизайну перекликается с ручкой на сковороде. Крышка стеклянная, с отверстием для выхода пара. Так как она «родная», то посадка на посуде идеальная.

Достоинства:

• в комплекте идет «родная»  крышка;
• цена за комплект 1400 рублей;
• мраморное покрытие;
• подходит для индукции.

Недостатки:

• очень маленькая.
• смотрится простенько.

Отзывы покупателей

Елена Л.

Было обещано, что мраморная поверхность сковороды более устойчива к царапинам, чем тефлон — подтверждаю, так и есть. Переворачиваю иногда мясо ножом, или готовлю и помешиваю металлической ложкой, ни одного повреждения за год, как новая. Вообще универсальна под любое блюдо — хоть плов, хоть овощное рагу, хоть мясо. Крышка очень удачная, накрыл и тушишь как в духовке почти. Размер не очень большой, на две порции примерно.

Кристина З.

Нормальная сковорода, с плотной крышкой, антипригарная. И тушу в ней и жарю, и блинчики делаю. Мою её и вручную, и в посудомойке, она всё как новая.

Лучшие сковороды с титановым покрытием

Такое покрытие особо прочное, с ним можно работать любыми аксессуарами, он не боится температурного шока. Главный недостаток покрытия — это его стоимость.

1. Rondell Mocco RDA-276 24 см

Эта сковорода по своему дизайну принадлежит к целой серии посуды Rondell Mocco, которой присущи лаконичные мягкие формы и вкусный шоколадный цвет, а также великолепное качество. Стоимость сковороды диаметром 24 см от 3,5 до 5 тысяч рублей.

Сковорода изготовлена из алюминия методом штамповки, внутреннее покрытие класса люкс TriTitan Spectrum – трехслойное титановое. Покрытие очень прочное, допускается использование металлической лопатки. Такую сковороду можно мыть в посудомоечной машине.

Стальная ручка закреплена заклепками, следовательно, не нагревается, когда посуда стоит на огне. Часть ручки имеет прорезиненное покрытие. Она удобно ложится в руку, не выскальзывает. Толщина сковороды во всем объеме 3,5 мм. Посуда хорошо держит тепло, быстро и равномерно нагревается. Бортики достаточной высоты, чтобы в сковороде можно было тушить продукты или готовить соусы. Rondell Mocco RDA-276 совместима с индукционными плитами.

Достоинства:

• стильный внешний вид;
• прочное и безопасное покрытие TriTitan Spectrum;
• можно пользоваться на индукции;
• можно мыть в ПММ.

Недостатки:

• цена.

Отзывы покупателей

Vikish L.:

Это самые лучшие из всех сковородок, они безумно удобные, стильные, красивый внешний вид, качество на высоте, пища не пригорает, легко моется

Лидия Т.

Заказала себе вторую такую сковородку, очень нравится в ней готовить. Ничего не пригорает, моется легко. Первую мыла в посудомойке = стирается металлическое покрытие снизу и ободок сверху, антипригарное покрытие норм. На готовку в сковородке это ни как не повлияло! Эту мыть в пс. мойке не буду.

2. Tefal Expertise 26 см

Сковорода Expertise 26 см от Tefal исполнена в классическом для этого бренда дизайне. Сковорода изготовлена из алюминия, внешнее декоративное покрытие черного цвета также имеет антипригарные свойства, внутреннее титановое  Titanium Excellence. Titanium Excellence является запатентованной разработкой Tefal, его срок службы в три раза больше, чем у недорогих антипригарных сковородок. С внешней стороны на дне находится «блин», задача которого равномерно распределить тепло по всей поверхности сковороды. Общая толщина дна 4,5 мм.  В центре внутри есть индикатор нагрева «термопот», который равномерно краснеет, когда посуда стала горячей и на ней можно начинать готовить.

Крышки в комплекте нет. Бакелитовая ручка удобная, имеет эргономичную форму. Она не нагревается, но в духовку ее помещать нельзя. Сковороду Expertise можно использовать на индукционной плите. Стоимость такой посуды в среднем составляет 3,3 тысячи рублей.

Достоинства:

• удобная форма;
• хорошая высота бортика;
• титановое покрытие с увеличенным сроком службы;
• внешнее покрытие хорошо моется, не стирается.

Недостатков нет.

Отзывы покупателей

Людмила

Пользуюсь каждый день больше двух лет. Сейчас пища стала немного приставать к сковороде, но не критично. Никогда не пригорает. Моется так же хорошо. Внешний вид почти не изменился. Само покрытие не повреждено, никаких точек и отслоения антипригарного слоя нет.

Константин

Брал такую для индукционной плиты. Отличная сковорода, пользуюсь ей уже почти полгода, и никаких нареканий пока не возникло. Увесистая, с толстым дном и хорошим антипригарным покрытием, на котором можно использовать металлические аксессуары без риска поцарапать его. В центре есть индикатор нагрева, очень удобная штука при готовке: и сковороду лишний раз не перегреваешь, и продукт вовремя закладываешь. Плюс ко всему сборка родная, французская.

Лучшие антипригарные сковороды с алмазным покрытием

Алмазное покрытие – самое прочное из всех антипригарных. Покрытие гладкое и удобное как тефлон, прочное и износостойкое как алмаз. Качество со временем не портится, так как алмазная пленка не дает ему повредиться даже на микроуровне. Недостаток у такого покрытия только один – его цена.

1. Swiss Diamond XD 6426i 26 см

Swiss Diamond XD 6426i – это профессиональная посуда с покрытием премиального уровня. Стоит она тоже люксово – порядка 11-12 тысяч рублей.

Сковорода литая из сплава алюминия и кремния. Алмазное покрытие играет роль не только антипригарного, но и роль теплового буфера. Алмаз как кристалл быстро и равномерно распределяет тепло по поверхности и охотно отдает его продуктам.

Ручка сковороды изготовлена из термостойкого бакелита, который легко выдерживает температуры до 260 градусов, поэтому данную модель сковороды можно помещать в духовку. Дно скоовродоры однослойное, без дополнительных «блинов». Толщина стенок одинакова во всем объеме посуды. Сковорода толстостенная, тяжелая, ее вес составляет 1,8 кг.

Покрытие Swiss Diamond не боится металлических аксессуаров, и уж тем более посудомоечной машины. По отзывам покупателей, средний срок службы такого покрытия 5-7 лет. За это время она не выгорает и не облезает, за это время могут появиться первые потертости.

Достоинства:

• покрытие Swiss Diamond;
• подходит для индукции, в ней можно готовить в духовке;
• можно мыть в ПММ;
• тяжелая и толстостенная.

Недостатки:

• цена;
• низкий бортик (4 см).

Отзывы покупателей

Александр С.

Качество на высшем уровне. Действительно стойкое покрытие. Но цена как три Tefal.

Елена

Ищу блинницу на смену своей старой Swiss Diamond (отслужила 7 лет верой и правдой). Хотела купить такую же, но цена кусается прям.

2. TVS Diamante 28 см

Этот экземпляр очень интересен: алмазное покрытие, большой размер (28 см) и цена около 3000 рублей могли бы сделать ее лидером. Но данная марка не очень популярна у нас, и купить такую сковороду можно только на иностранных площадках или на заказ.

Сковорода TVS Diamante отлита из алюминия. Дно многослойное, крацованное, благодаря чему не скользит на ровной стеклокерамике. Посуда может быть использована на плитах всех видов, индукция не исключение. Общая толщина дна 3,3 мм.

На ручке есть индикатор нагрева, который покажет, когда сковорода готова. Сама ручка бакелитовая, с эргономичным сужением под руку. Покрытие Diamantek pro представляет собой алмазное напыление, которое обеспечивает двойной срок службы сковороде.

Достоинства:

• алмазное покрытие;
• доступная цена;
• индикатор нагрева;
• подходит для индукции.

Недостатки:

• сложно найти в продаже;

• низкие бортики;
• по форме больше похожа на блиницу.

Отзывы покупателей

Алексей С.

Отличная сковорода! Нечего не пригорает. Есть индикатор нагрева. Пользуемся 2 месяца, замечаний нет. Хотелось бы чуть повыше стенки)